A Quinta da Calçada produz vinhos em Amarante desde 1917. Os 40 ha de vinha própria constituem o encepamento mais antigo da região e permitem à Quinta da Calçada interpretar diferentes Terroirs. Pertença da família Mota, a Quinta está intimamente ligada ao Hotel Casa da Calçada cujo Restaurante foi alvo de atribuição de 1 estrela Michelin.
E foi assim que mais uma vez terminamos mais um fim de tarde na sexta feira 29 de Julho com estes maravilhosos vinhos verdes...
Produzido com as castas Loureiro, Arinto, Azal e Trajadura. As uvas foram fermentadas em cubas de inox durante 15 dias.
Frutado, fresco, com leve presença de gás que realça a fruta tropical e citrinos.
Produzido a partir de uvas da casta Vinhão. Fermentação em cubas de inox durante 15 dias. Cor vermelho cereja, com ligeira presença de gás que realça os aromas frutados. Na boca mostra-se fresco, de acidez viva e cativante.
Produzido com as castas Loureiro, Arinto, Azal e Trajadura. As uvas foram fermentadas em cubas de inox durante 15 dias. De aroma frutado, e com sabor fresco e persistente.
Produzido a partir das castas Arinto e Loureiro. Fermentação em barricas de carvalho francês e estágio durante 6 meses. De aroma intenso e fresco, com notas florais e cítricas com suaves fumados. Na boca mostra-se fresco, com mousse cremosa e delicada.
Produzido a partir das castas Alvarinho, Loureiro e Arinto. Fermentação em cubas de inox durante 15 dias. De aroma frutado e floral com notas minerais. Na boca revela-se encorpado e fresco, com final persistente.
Produzido a partir das castas Loureiro, Alvarinho e Azal. Fermentação em cubas de inox durante 15 dias. De aroma a frutos tropicais, com ligeiras notas vegetais. Na boca apresenta frescura, bom volume de boca e um final longo e persistente
Produzido a partir de uvas da casta Vinhão. Fermentação em cubas de inox durante 15 dias. Intenso aroma a frutos vermelhos num conjunto fresco e com grande aptidão gastronómica
Produzido a partir de uvas das castas Alvarinho e Loureiro. Fermentação em barricas de carvalho Francês e estágio durante 6 meses. Aroma elegante e persistente, com notas de madeira bem integradas e conjugadas com a mineralidade do vinho. Na boca é cremoso, com acidez crocante e final fresco e longo.
Cor amarela citrino brilhante, com ligeiras nuances douradas. Arolma elegante e persistente, com leves notas de brioche e frutos secos envolvidas pela elevada salinidade e mineralidade da região. Bom volume de boca, leves tostados, complexo e acidez crocante resultando num final persistente e longo. Servir a 10ºC. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante pelo menos 3 a 5 anos após a data de colheita.
Castas Alvarinho e Vinhão. Tonalidade rosa salmão, com perlage fina e persistente. Aroma complexo e subtil, leves notas de frutos vermelhos, nuances de frutos secos e brioche. Bom volume de boca, com espuma cremosa e acidez equilibrada resultando num final longo. Servir a 10ºC. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante pelo menos 3 a 5 anos após a data de colheita.
Entre brancos, rosés e espumantes muito frescos e frutados, terminamos com um vinhas velhas branco cheio de carácter, ainda jovem nas notas citrinas de muito boa qualidade, leves fumados e especiarias. Austero, crocante, vibrante, sério e impositivo no longo e refrescante final.
Todos estes vinhos e espumantes estão disponíveis na loja gourmet em Santo Tirso....
