325º Aniversário da Taylor's

A Taylor’s é uma das mais antigas casas de vinho do Porto. De certa forma, a história da empresa acompanha a própria história do vinho do Porto. Desde a sua fundação que esta empresa se mantém familiar e independente. 

Desde sua fundação,  a empresa manteve-se independente. Agora, no seu quarto século, a firma cresceu e prosperou, estabelecendo-se como uma das casas históricas de vinho mais respeitadas de todo o mundo. Isto foi conseguido através da perseverança, espírito pioneiro e da continuidade de tradição em que sucessivas gerações da família se envolveram.

Para assinalar o 325º aniversário, a Taylor’s associou-se a Ricardo Diniz, navegador solitário e embaixador do mar, para recriar a primeira exportação de vinho do Porto da casa.

Em 1692, começava a escrever-se um importante capítulo na história do vinho do Porto. Este foi o ano em que Job Bearsley, um comerciante inglês, chegou a Portugal para se aventurar no negócio do vinho, fundando a empresa que hoje conhecemos como Taylor’s. 

Atualmente afirma-se como uma das mais antigas e reconhecidas casas produtoras de vinho do Porto, mantendo um papel ativo na afirmação deste produto em todo o mundo.
Recriando a história do primeiro carregamento de vinho do Porto Taylor’s para Londres, foi embarcada uma pipa em frente às Caves Taylor’s, no cais de Vila Nova de Gaia, contendo uma edição limitada de um vinho do Porto especialmente elaborado para comemorar o aniversário. 

Esta importante carga será desembarcada na margem do rio Tamisa, havendo em seguida um evento comemorativo na Torre de Londres. Então, como hoje, a Inglaterra é ainda o principal mercado para as categorias especiais de vinho do Porto.

A recreação da histórica viagem acontece num veleiro construído em 1991 e batizado Taylor325, que foi totalmente restaurado e patrocinado pela Taylor’s.

Esta maravilha já se encontra disponivel na loja gourmet em Santo Tirso...

Cerveja Artesanal Post Scriptum

A “POST SCRIPTUM BREWERY, LDA” é uma fábrica de cerveja artesanal localizada no concelho da Trofa, distrito do Porto.

A missão da empresa é produzir cervejas usando os ingredientes tradicionais mas com o rigor e técnicas atuais.

Pedro Sousa tem 34 anos, mas mais de metade da sua vida foi passada a fazer cerveja artesanal.

A Química e a Biologia foram a sua primeira paixão, com uma passagem pelas novas tecnologias. Concluiu duas licenciaturas e dedicou oito anos à lecionação no ensino secundário.

Com persistência, dedicação e um olhar no futuro, Pedro procura melhorar a sua formação nas melhores cervejeiras artesanais de todo o mundo, efetuando estágios que lhe permitiram adquirir o know how que necessitava para produzir as suas paixões, o que o leva a diferentes países como a Alemanha, Bélgica, Inglaterra, Polónia, República Checa ou Roménia.

Mais de 20 anos de experiências e de testes de novas matérias, provenientes de diferentes partes do globo, levaram à seleção dos melhores produtos e dos melhores métodos para a produção do seu sonho.

Após a passagem por outros projetos e com o background adquirido, a paixão e determinação desaguaram na vontade de ter a sua própria microcervejeira, onde pudesse dar azo ao seu sonho de criar sabores, que era um sonho antigo deste Mestre Cervejeiro: nasce a Post Scriptum Brewery, LDA.

Uma cerveja artesanal de boa qualidade e preço super apelativo que pode encontrar na loja gourmet em santo Tirso.